Stijl

Gerechten bereid van alleen granen, groente, peulvruchten en kruiden kunnen zo bereid worden dat er niks gemist wordt! Dát is een enorm leuke uitdaging!

Vega(n), doodnormaal. De vlees-industrie is immers gewoon barbaars te noemen? En bio, -logisch; waarom niet de producten gebruiken die de minste schade aanbrengen aan de aarde en je lichaam?

De nadruk leg ik er niet op. Het is fijn wanneer het eten om de smaak gewaardeerd wordt en er achteraf achter gekomen word dat vlees dus echt niet hoeft.

Uitzonderingen worden in heel sommige gevallen gemaakt, wanneer er echt heel specifiek om gevraagd wordt. Het vlees is dan wel biologisch.

Op grotere evenementen komen we met een soort coalitie van freelance chefs die ditzelfde uit dragen: “De vleesindustrie is onnodig. Goede gerechten van groente, peulvruchten, kruiden & specerijen zijn compleet (qua voedingswaarde) en…en om mensen waar dan ook van goede energie te voorzien!”

Wat.. ik in m’n dagelijkse werk graag doe, en wat we samen op evenementen, óók geweldig graag doen.

 

 

 

Advertenties