Lemlem betekent ‘fris, groen, bloeiend’.
Een ‘bloeiender’, ”thriving” organisatie/ werkvloer/ evenement, dát is waar ik aan bij wil dragen!
Lemlem is een “niet-politiek correcte” keuken. Want wat de overheid ons via ‘de schijf-van vijf’ adviseert is in mijn ogen álles behalve compleet. Traditionele keukens hebben veel méér wat onze gezondheid ten goede komt, en daarom kook ik alleen met producten die onze grootouders kennen.
Biologisch
Het liefst gebruik biologische groenten, kruiden & peulvruchten. Wetend dat biologisch ook niet álles betekent, toch neem ik aan dat deze producten met meer zorg geteeld zijn en minder pesticiden bevatten. Ik besef dat de grond waarin alles groeit de basis is van alles, en daar moeten we dus zo zuinig mogelijk op zijn.
Variatie & Volop!
Invloeden uit vooral de Mediterraanse, Afrikaanse, en Midden- Oosterse keuken. Altijd vers en volop. Bezorgd of op locatie bereid.
Energie!
Eten is heel bepalend voor hoe je je voelt op een dag. Het geven van goede energie is waar het bij mij om draait.
Gezond!
Alleen goede, volwaardige producten. Niks bewerkt, maar gewoon, gewoon.
